મીટ પ્રોસેસિંગ મશીનરી એસેસરીઝ અને ભાગો

માંસ પ્રોસેસિંગ મશીનરી એ માંસ પેકિંગ ઉદ્યોગનો સમાન અર્થ છે.

માંસ પેકિંગ ઉદ્યોગ ઢોર, ડુક્કર, ઘેટાં અને અન્ય પશુધન જેવા પ્રાણીઓના માંસની કતલ, પ્રક્રિયા, પેકેજિંગ અને વિતરણનું સંચાલન કરે છે.મરઘાંનો સામાન્ય રીતે સમાવેશ થતો નથી.સમગ્ર માંસ ઉદ્યોગનો આ મોટો હિસ્સો મુખ્યત્વે માનવ વપરાશ માટે માંસના ઉત્પાદન પર કેન્દ્રિત છે, પરંતુ તે ચામડાં, પીંછાં, સૂકાયેલું લોહી અને રેન્ડરિંગની પ્રક્રિયા દ્વારા, ચરબી જેવી કે ટેલો અને પ્રોટીન સહિત વિવિધ ઉપ-ઉત્પાદનો પણ આપે છે. માંસ અને અસ્થિ ભોજન જેવા ભોજન.
યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને અન્ય કેટલાક દેશોમાં, જ્યાં માંસ પેકિંગ કરવામાં આવે છે તે સુવિધાને કતલખાના, પેકિંગહાઉસ અથવા માંસ પેકિંગ પ્લાન્ટ કહેવામાં આવે છે;ન્યુઝીલેન્ડમાં, જ્યાં મોટાભાગના ઉત્પાદનોની નિકાસ કરવામાં આવે છે, તેને ફ્રીઝિંગ વર્ક્સ કહેવામાં આવે છે.[1]કતલ એક એવી જગ્યા છે જ્યાં ખોરાક માટે પ્રાણીઓની કતલ કરવામાં આવે છે.

રેલરોડના નિર્માણ અને માંસની જાળવણી માટે રેફ્રિજરેશનની પદ્ધતિઓ સાથે માંસ પેકિંગ ઉદ્યોગનો વિકાસ થયો.રેલમાર્ગે પ્રક્રિયા માટે કેન્દ્રીય બિંદુઓ સુધી સ્ટોકનું પરિવહન અને ઉત્પાદનોનું પરિવહન શક્ય બનાવ્યું.