સ્ટેનલેસ સ્ટીલ એ ફેરસ એલોયનું એક જૂથ છે જેમાં ઓછામાં ઓછું આશરે 11% ક્રોમિયમ હોય છે, એક રચના જે આયર્નને કાટ લાગવાથી અટકાવે છે અને ગરમી-પ્રતિરોધક ગુણધર્મો પણ પ્રદાન કરે છે.સ્ટેનલેસ સ્ટીલના વિવિધ પ્રકારોમાં કાર્બન તત્વો (0.03% થી 1.00% થી વધુ), નાઈટ્રોજન, એલ્યુમિનિયમ, સિલિકોન, સલ્ફર, ટાઇટેનિયમ, નિકલ, તાંબુ, સેલેનિયમ, નિઓબિયમ અને મોલિબ્ડેનમનો સમાવેશ થાય છે.ચોક્કસ પ્રકારના સ્ટેનલેસ સ્ટીલને ઘણીવાર તેમના AISI ત્રણ-અંકના નંબર દ્વારા નિયુક્ત કરવામાં આવે છે, દા.ત. 304 સ્ટેનલેસ.